Яркие десерты от Ханса Овандо
СМОТРИТЕ ФОТО И ВИДЕО С МАСТЕР-КЛАССА ХАНСА ОВАНДО Ханс Овандо продемонстрирует широкий ассортимент тортов и пирожных, веринов, шоколадных конфет. В своих изделиях шеф будет...
Хлебобулочные изделия Паскаля Теппера
СМОТРИТЕ ФОТО С МАСТЕР-КЛАССА ПАСКАЛЯ ТЕППЕРА Приглашаем вас провести три дня кулинарного волшебства на профессиональной кухне в КИСА вместе с пекарем в третьем поколении...
Сдобные булочные изделия Патрика Казулы
В течении трех дней мастер-класса вы узнаете: Какую муку необходимо использовать для приготовления сдобной выпечки? Какие главные секреты помогают сделать сдобу вкусной? Какие движения...
Торты и пирожные Патрика Казулы
ПРОГРАММА КУРСА Пирожное Фруктовое сердце: бисквит фондант с лаймом, бисквит Джоконда, баваруаз с ванилью и фиалкой, компоте с ревенем и земляникой, декор шоколадный каркас украшенный...
Торты и пирожные Кантена Баи
СМОТРИТЕ ФОТО И ВИДЕО С МАСТЕР-КЛАССА КАНТЕНА БАИ ПРОГРАММА КУРСА Опера: кофейный бисквит джоконда, кофейная пропитка, кофейное кремё, ганаш Гана Ягодно-ванильное пирожное: песочное тесто...
Советские торты и пирожные
СМОТРИТЕ ФОТО С МАСТЕР-КЛАССА ЛЮДМИЛЫ КАЗМЕРЧУК ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССА Киевский торт: коржи, масляный крем Птичье молоко: крем, суфле, глазурь шоколадная Медовик: бисквитные коржи, крем Пирожное...
Французская выпечка от Паскаля Теппера
ПРОГРАММА КУРСА Крем кондитерский, крем миндальный Фондант из ревеня и земляники Слоенное тесто для Viennoiserie Традиционный французский багет Fleur Cassis Багет французский традиционный (долгое...
Весеннее ассорти с Людмилой Казмерчук
На мастер-классе вы узнаете: Как приготовить идеальные эклеры – больше никаких трещин, абсолютно полые, гладкие эклеры Как работать с песочным тестом – рассыпчатое нежнейшее...
Весенняя коллекция с Яном Брисом
СМОТРИТЕ ФОТО И ВИДЕО С МАСТЕР-КЛАССА ЯНА БРИСА ПРОГРАМMА КУРСА Шушу шоколад: хрустящий слой с какао, шоколадное заварное тесто, сахарное тесто с какао, нугатин...