Торт Мокко
ТОРТ МОККО: Бисквит Женуаз Французский масляный крем с кофе Кофейный сироп С рецептом этого торта вы вместе с бренд шефом КIСА Александром Трофименковым усовершенствуете...
Бриллиантовая коллекция тарталеток
Тарталетка – изящное кондитерское изделие, которое зачастую не поддается даже опытному мастеру. Аматор или профессионал, если вы хотите достичь наилучших результатов в приготовлении тарталеток...
Выпечка и шоколадные изделия от Ханса Овандо
Чтоб принять участие в зале КИСА перейдите по ссылкам Шоколад, уровень 2 2019, Выпечка. СМОТРИТЕ ФОТО И ВИДЕО С МАСТЕР-КЛАССА ХАНСА ОВАНДО В КИСА Дата: 30...
Круассаны и слоеная выпечка
СМОТРИТЕ ФОТО С МАСТЕР-КЛАССА ТАТЬЯНЫ ОВРУЦКОЙ Преподаватель Татьяна Овруцкая, специалист по изделиям из дрожжевого слоёного теста, создатель и владелец одного из самых вкусных кондитерских...
Рулет Тирамису
РУЛЕТ ТИРАМИСУ: Универсальный бисквит для рулетов Кофейный сироп Крем Тирамису с сыром маскарпоне Крем Шантийи для декора Мы использовали идею Тирамису, его компоненты и...
Золотая коллекция печенья
Вместе с бренд шефом KICA Александром Трофименковым вы научитесь делать печенье хрустящим и рассыпчатым, или, наоборот, мягким и сочным, дополняя его вкусными и стабильными...
Торт Эстерхази
ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ: Ореховые бисквиты с фундуком и миндалём Крем Муслин с ликёром Торт Эстерхази легко узнаваем благодаря артистичному узору в виде шоколадной паутинки на...
Торт Захер
ТОРТ ЗАХЕР: Тесто для шоколадного бисквита Абрикосовый джем Шоколадный ганаш – глазурь Это классический и самый известный венский десерт, который радует своим уникальным вкусом...
Шварцвальдский торт
ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ ТОРТ: Шоколадный бисквит Вишню в сиропе Ванильный крем Шантийи Шоколадный декор Торт «Шварцвальд» известен своей традиционной комбинацией взбитых сливок, шоколадного бисквита и вишен, пропитанных...