Десерты из Лас-Вегаса от Амари Гишона 2018

(0 отзывов)
155.00€

Amaury Guichon, April 10-14, KICA, 2018

ПРОГРАМMА КУРСА

  • Шоколадный тарт: шоколадное сабле, шоколадное креме, шоколадный ганаш, шоколадный кондитерский крем, тюиль с осколками какао
  • Черничный капкейк: ванильный мусс, черничное компоте, черничное креме, черничное желе, ванильный бисквит, фиолетовая глазурь
  • Чайный тарт: фундучный штройзель, фундучный бисквит, чайное креме, взбитый чайный ганаш
  • Шоколадный цилиндр: шоколадное сабле, 66% шоколадный кран, карамельное креме, шоколадный франжипан, шоколадный мусс, шоколадная глазурь
  • Карамельные часы: печенье двойной шоколад, фундучное финансье, карамельное креме, карамельный мусс, карамель с ванилью, карамельная глазурь
  • Яблочный пирог: сладкое тесто, финансье с ванилью, взбитый маскаропне, карамелизированное яблоко, золотая зеркальная глазурь
  • Сатурн Лимон: сладкое тесто, лимонное креме, лимонный желейный слой, миндальный нугатин, меренга лимон лайм
  • Павлова: меренга, джоконда с лаймом, ягодное компоте, пунш шамбор, малиновое креме
  • Писатель: шоколадное песочное тесто, олд скул паста пралине, кофейное креме, финансье фундук-кофе, кофейный мусс
  • Фиона: сладкое тесто, миндальный бисквит, миндальная паста мусс, ванильный штройзель, олд скул пралине паста, ванильное креме, белая глазурь, маршмелоу
  • Мон Блан: кашатновый крем, швейцарская меренга, взбитый маскаропне, компоте черная смородина, кашатново миндальный крем, сладкое тесто
  • Лимонный Тарт: сладкое тесто, лимонное креме, лимонное желе, лимонно лаймовая меренга, лимонно миндальный крем
  • Малина: дабл шоколадное печенье, кранч малина фундук, малиновое креме, шоколадный бисквит, свежая малина, креме чёрный шоколад и малина, мусс дуо шоколад, красная глазурь

 

В стоимость 155 EUR ВКЛЮЧЕНЫ:

  • 5 дней курса
  • Рецепты
  • Сертификат с подписью шефа

 

Приглашаем к просмотру фотоальбома мастер-класса.

 

С любовью,
Команда КИСА

Детали курса

  • Лекции 10
  • Тесты 0
  • Учебное время 5 дней
  • Навык All levels
  • Язык Русский
  • Студенты 44
  • Сертификат Нет
  • Оценки Есть
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"

  • 0/2

    День 1

    • Лекция1.1
      Amaury Guichon 2018, день 1, часть 1
      4ч. 0 мин.
    • Лекция1.2
      Amaury Guichon 2018, день 1, часть 2
      3ч. 0 мин.
  • 0/2

    День 2

    • Лекция2.1
      Amaury Guichon 2018, день 2, часть 1
      4ч. 0 мин.
    • Лекция2.2
      Amaury Guichon 2018, день 2, часть 2
      5ч. 0 мин.
  • 0/2

    День 3

    • Лекция3.1
      Amaury Guichon 2018, день 3, часть 1
      4ч. 0 мин.
    • Лекция3.2
      Amaury Guichon 2018, день 3, часть 2
      3ч. 0 мин.
  • 0/2

    День 4

    • Лекция4.1
      Amaury Guichon 2018, день 4, часть 1
      4ч. 0 мин.
    • Лекция4.2
      Amaury Guichon 2018, день 4, часть 2
      4ч. 0 мин.
  • 0/2

    День 5

    • Лекция5.1
      Amaury Guichon 2018, день 5, часть 1
      3ч. 0 мин.
    • Лекция5.2
      Amaury Guichon 2018, день 5, часть 2
      3ч. 0 мин.

Отзывы

Средний рейтинг

0
0 оценок

Подробный рейтинг

5 звезд(ы)
0
4 звезд(ы)
0
3 звезд(ы)
0
2 звезд(ы)
0
1 звезда
0
    155.00€