Французский киш

(0 отзывов)
15.00€

В каждой булочной и во многих кондитерских Франции можно встретить это чудесное произведение гастрономии, ведь его очень удобно купить и принести домой, разогреть или съесть сразу холодным, взять с собой на пикник или перекусить прямо на месте с чашкой кофе. Киши во Франции популярнее сэндвичей, ведь они сытнее и разнообразней.

Что такое классический французский киш?

Это открытый пирог на рассыпчатом тесте. Основу для начинки киша составляют жирные сливки, яйца и сыр.

 На мастер-классе вы узнаете много секретов:

  • Как сделать тесто для основы, которое никогда не будет размокать
  • Что добавлять в начинку – белки, желтки или целые яйца и почему
  • Почему мы добавляем молоко, а не только сливки
  • Как сделать брокколи зеленее, а морковь более оранжевой
  • Почему французы добавили яблоко в киш
  • Как обработать морепродукты для начинки
  • Всевозможные варианты форм и подачи этих французских пирогов

 

Этот мастер-класс для вас, если вы:

  • Владелец булочной или кондитерской и хотите расширить свой ассортимент несладкой выпечкой на вынос
  • Владелец кофейни и вам нужны не только десерты, но и вкусный быстрый перекус для посетителей
  • Любитель и хотите научиться делать невероятно вкусные пироги с вековой историей для своей семьи, которые выручат вас и во время завтрака, и на пикнике, и в качестве перекуса в школу

 

ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССА

  • Базовые рецепты: тесто “Киш”, масса для киша
  • Киш с морепродуктами
  • Овощной киш
  • Картофельный киш с колбасками
  • Киш с брокколи и лососем
  • Нормандский киш

 

В стоимость 15 EUR включено:

  • Мастер-класс
  • Рецепты

 

С любовью,
Команда КИСА

Детали курса

  • Лекции 1
  • Тесты 0
  • Учебное время 1 день
  • Навык All levels
  • Язык Русский
  • Студенты 39
  • Сертификат Нет
  • Оценки Есть
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"

  • 0/1

    • Лекция1.1
      Смотреть курс «Французский киш»
      3ч. 0 мин.

Отзывы

Средний рейтинг

0
0 оценок

Подробный рейтинг

5 звезд(ы)
0
4 звезд(ы)
0
3 звезд(ы)
0
2 звезд(ы)
0
1 звезда
0
15.00€