Александр Трофименков
50.00$
- Заварное тесто
- Кракелин
- Кофейный заварной крем
- Шоколадная глазурь
- Кофейная глазурь
В Кофейном эклере мы украсим классическое заварное тесто хрустящим кракелином. Шеф Александр Трофименков использует кофе в рецепте заварного крема и глазури, чтоб получить яркий и насыщенный кофейный аромат. В то же время нотки карамели в заварном креме сделают вкус эклера интереснее. Этот рецепт подойдет как профессионалам, так и любителям, ведь выпекать эклеры с кракелином значительно проще, чем классические. Тонкий узор шоколадной глазури станет завершающим штрихом, который подчеркнет легкость и элегантность изделия.
В стоимость класса включено:
- Видео урок (доступ к видео уроку на 12 месяцев)
- Рецепт в PDF формате (рецепт доступен для скачивания на ваше устройство)
Детали курса
- Лекции 1
- Тесты 0
- Учебное время 25 минут
- Навык All levels
- Язык Русский
- Студенты 27
- Сертификат Нет
- Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
-
Видео урок по приготовлению кофейного эклера