Александр Трофименков

Александр Трофименков
(0 отзывов)
110.00€ 65.00€

СМОТРИТЕ ФОТО  ИЗДЕЛИЙ МАРАФОНА ЭКЛЕРЫ
Марафон Эклеры
Дата: 26 мая – 23 июня 

7 удивительных вкусов Эклеров

ПРОГРАММА ОНЛАЙН-МАРАФОНА

  1. Эклер ванильный
  2. Эклер кофейный
  3. Эклер шоколадный
  4. Эклер малиновый с кокосом
  5. Эклер экзотический
  6. Эклер карамельный
  7. Эклер фисташковый

Для кого этот марафон: 

  • для тех, кто желает научится делать настоящие эклеры
  • для тех, кто печёт на заказ и желает разнообразить ассортимент эклеров новыми вкусами
  • для любителей, которые хотят удивить близких роскошной классической формой эклеров, близкими и понятными, а также экзотическими вкусами
  • для тех, кто хочет научиться вкусно и ярко украшать эклеры, не используя красители

Как проходит Марафон?

  • Каждый вторник в течении 4 недель вы получаете доступ к 2 рецептам эклеров, в последнюю неделю к 1 рецепту.
  • Рецепты оформлены художественными фото целого изделия и его разреза в формате PDF. К каждому уроку есть видео по его приготовлению. Доступ к видео уроку остается у вас на 12 месяцев. Чтобы оставаться в ритме марафона на выполнение задания у вас есть одна неделя. В то же время вы можете досдать работы в любой момент до окончания марафона.

За 7 занятий на своей кухне вы научитесь:

  • отсаживать классическую форму эклеров
  • делать тесто заварное классическое, шоколадное и без глютена
  • выпекать эклеры
  • готовить эклеры с хрустящим покрытием крокелен
  • наполнять эклеры кремом и дополнительными начинками
  • получите выверенные рецепты кремов с потрясающей шелковистой текстурой
  • получите рецептуры роскошных комбинаций вкусов

Поддержка преподавателя:

На протяжении Марафона на ваши вопросы отвечает и отписывается по каждой вашей сданной работе профессиональный кондитер, преподаватель Александр Трофименков.

В случае успешной сдачи каждого этапа марафона по окончанию курса вы получаете e-Сертификат об успешном окончании курса «Эклеры» от Киевской Международной Кулинарной Академии KICA.

ВАШ ПРЕПОДАВАТЕЛЬ – АЛЕКСАНДР ТРОФИМЕНКОВ

2 года работы кондитером на производстве в лучшей кондитерской Киева Honey, 2 года преподавания в кондитерской школе Эктора Браво, открытие и ведение производства люксовых кондитерских изделий в Дубаи, многолетний опыт преподавания и работы на производстве дают возможность Александру Трофименкову поделится со слушателями теорией и практикой на уровне кондитерских с мировым именем.

ПРИЗЫ И ПОДАРКИ

В конце Марафона среди участников преподаватель выберет тех, чьи работы наиболее впечатлили.

I место – бесплатный доступ к онлайн трансляции 3 дневного мастер-класса Французского шефа и сертификат о Iместе

II место – доступ к онлайн курсу «Тарталетка Сант-Оноре» и сертификат о II месте

III место – электронная книга “Торты и Пирожные” Татьяны Вербицкой сертификат о III месте

 

Список ингредиентов скачать по ссылке.

Список оборудования скачать по ссылке.

Детали курса

  • Лекции 0
  • Тесты 0
  • Учебное время 5 недель
  • Навык All levels
  • Язык Русский
  • Студенты 15
  • Сертификат Да
  • Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
Нет учебного плана

Отзывы

Средний рейтинг

0
0 оценок

Подробный рейтинг

5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
110.00€ 65.00€