Татьяна Вербицкая
Всего за 4 часа мастер-класса вы узнаете:
- Какой инструмент понадобится, чтобы придать эклеру красивую классическую форму
- Способы выпекания эклеров, время, режим конвекции
- Способ и инструмент для наполнения эклеров кремом
- Как и чем наносить помадку на эклеры, как сделать помадку цветной
- Приготовления кремов для эклеров особо гладкой текстуры
ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССА
- Базовые рецепты: заварное тесто, крем на основе сыра маскарпоне
- Шоколадный эклер
- Ванильный эклер
- Карамельный эклер
- Малиновый эклер
В стоимость включено:
- Мастер-класс
- Рецепты
- Сертификат с подписью шефа
Детали курса
- Лекции 1
- Тесты 0
- Учебное время 1 день
- Навык All levels
- Язык Русский
- Студенты 104
- Сертификат Да
- Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
-
Aleksei Farber
Хороший курс
Спасибо за хороший и развернутый курс по изготовлению эклеров.