Практический мастер-класс с Сесиль Моритель

(0 отзывов)
99.00€

Чтобы принять участие в зале, перейдите по этой ссылке.

Cecile Moritel, May 25-27, 2020

Ваш шеф – Сесиль Моритель:

Cecile Moritel – одина из самых сильных и элегантных шефов современной Франции. Она известный блоггер, кондитерский дизайнер, основатель школы Professional Pastry Training Center, « Créations by Cécile »

Даты:  25 – 27 мая, 2020

Время: 9:00 – 16:00

Программа курса:

Лимонное пирожное, цитрусовый пунш, цитрусовое желе, лимонное креме, конфи кумквата, лимонный маршмэллоу.

Кекс пекан, ванильный сироп, карамель, карамелизированные орехи пекан, глазурь гурман.

Карамельный крамбл с шоколадом Zephir, фундучный дакуаз, малиновое конфи, ягодное креме, малиновый мусс, зеркальная глазурь.

Сладкое ванильное тесто, фундучный крем, карамельный ганаш с шоколадом Zephir, карамель, конфи яблок татен, шоколадный декор.

Песочное тесто, миндальный бисквит, карамель c манго, манговое креме, лимонный мусс из крем-сыра, зеркальная глазурь, шоколадный декор.

Шоколадный бисквит с орехами пекан, штройзель из орехов пекан, шоколадное креме с бобами тонка, карамель, мусс на молочном шоколаде, зеркальная глазурь.

Крамбл какао-бобов, штройзель из орехов пекан, фундучный дакуаз, конфи каламондина, креме с пралине, мусс фундучного пралине, зеркальная глазурь.

  • Ванильные тарталетки

Сладкое ванильное тесто, ванильный бисквит Финансье, хрустящий слой из дуйа, ванильное пралине, ванильное креме, мусс на ванильном маскарпоне, зеркальная глазурь.

Сладкое ванильное тесто, фисташковый крем, малиновое конфи, фисташковое пралине, фисташковая намелака.

Сладкое ванильное тесто, фундучный крем, лимонный крем, лаймовый крем, лимонный гель, лимонные маршмэллоу.

Заварне тесто, краклен, арахисовая карамель, крем пралине, глазурь гурман, апельсиновое конфи.

Крамбл, лаймовый крем, лаймовый бисквит, кокосовый мусс на шоколаде ivory, экзотическое конфи, глазурь.

Цена 99 EUR включает в себя:

  • 3 дня курса
  • рецепты
  • сертификат подписанный шефом

 

С любовью,
Команда KICA

Детали курса

  • Лекции 0
  • Тесты 0
  • Учебное время 3 дня
  • Навык All levels
  • Язык English
  • Студенты 1
  • Сертификат Нет
  • Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
Нет учебного плана

Отзывы

Средний рейтинг

0
0 оценок

Подробный рейтинг

5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
99.00€

Оставьте ответ