Nicolas Boussin
380.00$
СМОТРИТЕ ФОТО ИЗДЕЛИЙ НОВОГОДНЕГО СЕТА ОТ НИКОЛЯ БУССЕНА
ЧТО ВХОДИТ В ПРОГРАММУ:
- Королевская бриошь на старинный лад
- Рождественская коронаб слоеная бриошь
- Бюш Пина Колада
- БОНУС: Торт Павлова
ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ ИЗ ВИДЕО УРОКОВ:
- Вы увидите как работает чемпион Франции и научитесь приемам и техникам, которые он применяет создавая свои легендарные десерты
- Вы научитесь готовить 4 авторских изделий шефа, которые украсят собой любое торжество
- Вы приготовите слоеное дрожжевое и сдобное дрожжевое тесто для бриошей
- Вы научитесь аккуратно собирать многослойные торты и пирожные. Современно и изысканно декорировать изделия кремом, шоколадным декором
Сразу после покупки для вас доступны два изделия: Королевская бриошь на старинный лад и Рождественская корона слоеная бриошь, 16 декабря для вас будут доступны следующие два урока Бюш Пина Колода и БОНУС – Торт Павлова.
НИКОЛЯ БУССЕН
Шеф-кондитер, чемпион Франции, MOF
В 1994 году, в 29 лет Николя стал Чемпионом Франции в категории Десертов на тарелке. В 2000 году Николя получил степень MOF – Meilleur Ouvrier de France.
С 2003 года Николя работает судьей на Чемпионате Мира по кондитерскому делу.11 лет Николя работал бренд шефом с Grand Marnier.
А в 2014 году компания Elle-et-Vire пригласила Николя для выполнения амбициозной задачи – создания международной школы для бренда. Николя выполнил задачу и сейчас в школе на постоянной основе работают 5 шефов.Сейчас Николя 55 лет, 40 из которых он посвятил кондитерскому делу. 18 лет активной работы Шефом и управления различными командами. В 32 года Николя стал лидером большой команды из 20 шеф-кондитеров в Grand Epicerie de Paris – одном из самых фешенебельных магазинов Парижа. Для Grand Epicerie Николя создал целую коллекцию авторских изделий для продажи с витрин магазина.Николя провел множество мастер-классов по кондитерскому делу. Шеф постоянно изучает что-то новое и очень любит делиться опытом и знанием с молодыми шефами и студентами.
А в 2014 году компания Elle-et-Vire пригласила Николя для выполнения амбициозной задачи – создания международной школы для бренда. Николя выполнил задачу и сейчас в школе на постоянной основе работают 5 шефов.Сейчас Николя 55 лет, 40 из которых он посвятил кондитерскому делу. 18 лет активной работы Шефом и управления различными командами. В 32 года Николя стал лидером большой команды из 20 шеф-кондитеров в Grand Epicerie de Paris – одном из самых фешенебельных магазинов Парижа. Для Grand Epicerie Николя создал целую коллекцию авторских изделий для продажи с витрин магазина.Николя провел множество мастер-классов по кондитерскому делу. Шеф постоянно изучает что-то новое и очень любит делиться опытом и знанием с молодыми шефами и студентами.
Детали курса
- Лекции 0
- Тесты 0
- Навык All levels
- Язык Русский
- Студенты 0
- Сертификат Нет
- Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
Нет учебного плана