Nicolas Boussin

Nicolas Boussin
(0 отзывов)
480.00$

СМОТРИТЕ ФОТО  ИЗДЕЛИЙ КУРСА ПРАЗДНИЧНЫЕ ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ ОТ НИКОЛЯ БУССЕНА
Christmas pastry by Nicolas Boussin

Детальную информацию о курсе и пакетах обучения смотрите по ссылке.

ЧТО ВХОДИТ В ПРОГРАММУ:

  1. Бюш Пина Колада
  2. Торт Павлова
  3. Фрезье
  4. Торт Тирамису
  5. Дижонское пирожное
  6. Заварное пирожное Флорезон
  7. Королевская бриошь на старинный лад   

ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ ИЗ ВИДЕО УРОКОВ:

  • Вы увидите как работает чемпион Франции и научитесь приемам и техникам, которые он применяет создавая свои легендарные десерты
  • Вы научитесь готовить 4 авторских изделий шефа, которые украсят собой любое торжество
  • Вы приготовите слоеное дрожжевое и сдобное дрожжевое тесто для бриошей
  • Вы научитесь аккуратно собирать многослойные торты и пирожные. Современно и изысканно декорировать изделия кремом, шоколадным декором

НИКОЛЯ БУССЕН

Шеф-кондитер, чемпион Франции, MOF
В 1994 году, в 29 лет Николя стал Чемпионом Франции в категории Десертов на тарелке. В 2000 году Николя получил степень MOF – Meilleur Ouvrier de France.
С 2003 года Николя работает судьей на Чемпионате Мира по кондитерскому делу.11 лет Николя работал бренд шефом с Grand Marnier.
А в 2014 году компания Elle-et-Vire пригласила Николя для выполнения амбициозной задачи – создания международной школы для бренда. Николя выполнил задачу и сейчас в школе на постоянной основе работают 5 шефов.Сейчас Николя 55 лет, 40 из которых он посвятил кондитерскому делу. 18 лет активной работы Шефом и управления различными командами. В 32 года Николя стал лидером большой команды из 20 шеф-кондитеров в Grand Epicerie de Paris – одном из самых фешенебельных магазинов Парижа. Для Grand Epicerie Николя создал целую коллекцию авторских изделий для продажи с витрин магазина.Николя провел множество мастер-классов по кондитерскому делу. Шеф постоянно изучает что-то новое и очень любит делиться опытом и знанием с молодыми шефами и студентами.

Детали курса

  • Лекции 0
  • Тесты 0
  • Навык All levels
  • Язык Русский
  • Студенты 0
  • Сертификат Нет
  • Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
Нет учебного плана

Отзывы

Средний рейтинг

0
0 оценок

Подробный рейтинг

5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
480.00$