Приготовление цветной глазури

(1 отзыв)
Бесплатно

Чтобы видео стало активным нажмите на кнопку «ПРОСМОТР КУРСА»

Всего за 20 минут шеф-кондитер КИСА Татьяна Вербицкая развенчает все мифы, ответит на все вопросы по зеркальной глазури.

Вы узнаете:

  • Почему глазурь слишком жидкая/густая
  • Почему появляется конденсат на глазури
  • Почему глазурь стекает по бокам и ложится неравномерно
  • Почему на глазури появляются пузыри

Вы увидите:

  • Как пробить глазурь, чтобы в ней никогда не было пузырей
  • Какими красками окрашивать глазурь
  • Как хранить глазурь
  • Как покрыть пирожное глазурью
  • Идеи по декорированию готового изделия

 

С любовью,
Команда КИСА

Детали курса

  • Лекции 1
  • Тесты 0
  • Навык All levels
  • Язык Русский
  • Студенты 520
  • Сертификат Нет
  • Оценки Есть
Чтобы видео стало активным нажмите на кнопку "ПРОСМОТР КУРСА"

  • 0/1

    • Лекция1.1
      Смотреть курс «Приготовление цветной глазури»
      20 мин.

Отзывы

Средний рейтинг

5
1 голос

Подробный рейтинг

5 звезд(ы)
1
4 звезд(ы)
0
3 звезд(ы)
0
2 звезд(ы)
0
1 звезда
0

    Отличное видео - чёткие и доступные инструкции!

    Большое спасибо, Татьяна, - всё доступно и логика процесса очень полезна. В скаченной версии рецепта не упоминается пробивка блендером и плёнка, но это - детали. Я недавно купила Бамикс, но только после вашего видео поняла, что нужно маленькое лезвие-насадку добавить :-) Скажите, вы диоксид титана не используете для непрозрачности цвета? Спасибо за бесплатное видео - буду планировать теперь один из ваших он-лайн курсов!

Бесплатно