Александр Трофименков
50.00$
- Песочное тесто Speculoos
- Реконструированное песочное тесто
- Пралине с фундуком и кориандром
- Взбитый ганаш с кофе
- Апельсиновый компоте
- Апельсиновый ганаш
Это тарталетка для любителей классического но яркого сочетания кофе и апельсина! В этом уроке совместно с шефом Александром Трофименковым вы изучите такие техники как: приготовления песочного тесто Speculoos, а также формирования основы тарталетки с реконструированного песочного теста. Пралине с фундуком и кориандром сделает кофейный аромат более интересным и дополнит вкус взбитого ганаша. Апельсиновое компоте придаст тарталетке свежести, а апельсиновый ганаш сделает цитрусовый вкус еще ярче. И завершающим этапом создания идеальной тарталетки будет тонкий и элегантный декор из черного шоколада.
В стоимость класса включено:
- Видео урок (доступ к видео уроку на 12 месяцев)
- Рецепт в PDF формате (рецепт доступен для скачивания на ваше устройство)
Детали курса
- Лекции 1
- Тесты 0
- Учебное время 48 минуты
- Навык All levels
- Язык Русский
- Студенты 2
- Сертификат Нет
- Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
-
Видео урок по приготовлению тарталетки арельсин-пралине