Александр Трофименков
50.00$
ТАРТАЛЕТКА АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С GRAND MARNIER:
- Шоколадное песочное тесто
- Миндальное песочное тесто
- Апельсиновый муале
- Апельсиновый гель
- Мусс со сливочным сыром
- Сироп для пропитки
- Карамельная глазурь
В этом рецепте шеф Александр Трофименков делится с вами техникой приготовления карамелизированного шоколада.Здесь же предлагаем вам еще один вариант наполнения песочной основы запеченной текстурой – классическим для Франции кексом «Апельсиновое Муале», отличающимся особенно нежной и сочной текстурой. В этом же изделии вы найдете очень популярный способ создания кремовой текстуры используя фруктовый или ягодный сок.
В стоимость класса включено:
- Видео урок (доступ к видео уроку на 12 месяцев)
- Рецепт в PDF формате (рецепт доступен для скачивания на ваше устройство)
Детали курса
- Лекции 1
- Тесты 0
- Учебное время 23 минут
- Навык All levels
- Язык Русский
- Студенты 144
- Сертификат Нет
- Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
-
Видеоурок по приготовлению тарталетки