Александр Трофименков
50.00$
- Песочное тесто
- Ганаш с чаем матча
- Взбитый ганаш с чаем матча
- Бисквит трокадеро
- Гель с вишней
- Смесь велюра
- Желтковая смесь для покрытия
В этой тарталетке особенно интересной будет начинка из вишни со свежим вкусом, гладкой и нежной текстурой, которая не имеет сахара в своей рецептуре. Шеф Александр Трофименков поделится универсальным рецептом взбитого ганаша, который ритмично отсажен на поверхности тарталетки и притягивает взгляд своей экспрессивностью. Ганаш внутри тарталетки придает изделию насыщенный вкус чая матча и идеально сочетается со вкусом свежей вишни.
В стоимость класса включено:
- Видео урок (доступ к видео уроку на 12 месяцев)
- Рецепт в PDF формате (рецепт доступен для скачивания на ваше устройство)
Детали курса
- Лекции 2
- Тесты 0
- Учебное время 37 минут
- Навык All levels
- Язык Русский
- Студенты 5
- Сертификат Нет
- Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
-
Видео урок по приготовлению тарталетки матча-вишня
-
Видео урок по приготовлению миндального песочного теста