Александр Трофименков
50.00$
- Шоколадное песочное тесто
- Миндальное песочное тесто
- Бисквитное финансье
- Заварное тесто
- Кракелин
- Соленая карамель с ванилью
- Заварной крем с ванилью
- Шантии с маскарпоне
Тарталетка Сен-Оноре потребует усилий и времени, в тоже время отблагодарит внешним видом и вкусов. Сначала вы приготовите двухцветное песочное тесто, которое станет основой тарталетки. Его хрустящую текстуру прекрасно дополняет влажная текстура финансье. Шеф Александр Трофименков также поделится классическим рецептом заварного теста c кракелина, а также техникой выпечки идеальных шу, которые в скором времени вы наполните нежным заварным кремом. Крем шантийи подчеркнет праздничный вид тарталетки, а его ванильный аромат прекрасно дополнит вкус соленой карамели внутри тарталетки.
В стоимость класса включено:
- Видео урок (доступ к видео уроку на 12 месяцев)
- Рецепт в PDF формате (рецепт доступен для скачивания на ваше устройство)
Детали курса
- Лекции 2
- Тесты 0
- Учебное время 40 минут
- Навык All levels
- Язык Русский
- Студенты 151
- Сертификат Нет
- Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
-
Видеоурок по приготовления двухцветного теста
-
Видеоурок по приготовления тарталетки