Тарты & Пирожные

(0 отзывов)
99.00€

ПРОГРАММА КУРСА

  • Баба Exotic:  мармелад ананас ром ваниль, взбитый ганаш ваниль ром, наппаж, треугольник OPALYS 33% ваниль.
  • Торт фундучный Dulcey: песочное фундучное тесто, бисквит моэлё фундук, кремё Dulcey, крем англез, мусс café light Dulcey, нежная глазурь Dulcey
  • Finger по-льежски: бисквит кофе, ганаш Jivara Café, кофейный гель, миндальное песочное тесто
  • Торт Fraisier: песочное тесто ваниль, хрустящий слой, венский бисквит, клубничный сироп, конфитюр малина-клубника, ганаш миндаль – флёрдоранж
  • Кекс Лимон Пралине: лимонное тесто, пралине фундук миндаль, карамелизированый фундук
  • Андалу: песочное ванильное тесто, компоте малина красный перец, мусс фундучная джандуйя
  • Мервей Ананас: меренга, мармелад ананас лайм, ганаш ром ваниль
  • Мервей Шоколад – Малина: меренга, кули малиновое, ганаш GUANAJA 70%
  • Мервей Маракуйя: меренга, компоте манго-маракуйя, ганаш кокосовое молоко
  • Тарт Баба Бул шоколад: бисквит моэлё миндаль Coeur de Guanaja, шоколадное тесто, сироп шоколадный ликер, ганаш ILLANKA 63%, компоте банан маракуйя
  • Тарт Баба Бул Вишня: сироп вишня вербена, вишневое конфи, ганаш Tainori
  • Тарт Bahia: песочное фундучное тесто, фундучный крем, креме пралине фундучное 55%, ганаш кофе Tropilia 26%
  • Тарт Флан Лаунж: заварное тесто, заварной крем, ганаш Opalys 33% ваниль, компоте ревень, конфи клубничное
  • Тарт Granny Cassis: песочное ванильное тесто, крем миндаль ваниль, компоте яблуко касис, ганаш яблочный

 

В стоимость 99 EUR включены:

  • 3 дня курса
  • Рецепты
  • Сертификат с подписью шефа

 

Приглашаем к просмотру фотоальбома мастер-класса.

 

С любовью,
Команда КИСА

Детали курса

  • Лекции 3
  • Тесты 0
  • Учебное время 3 дня
  • Навык All levels
  • Язык Русский
  • Студенты 37
  • Сертификат Да
  • Оценки Есть
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"

  • 0/1

    День 1

    • Лекция1.1
      Christophe Renou, день 1
      6ч. 0 мин.
  • 0/1

    День 2

    • Лекция2.1
      Christophe Renou, день 2
      6ч. 0 мин.
  • 0/1

    День 3

    • Лекция3.1
      Christophe Renou, день 3
      4ч. 0 мин.

Отзывы

Средний рейтинг

0
0 оценок

Подробный рейтинг

5 звезд(ы)
0
4 звезд(ы)
0
3 звезд(ы)
0
2 звезд(ы)
0
1 звезда
0
99.00€