Для вас – три потрясающих двухцветных дизайна и три начинки для финальной сборки:

• макарон “Базилик лайм”
• макарон “Чайная роза” с шоколадным чайным ганашем
• макарон “La crème framboise” с кристаллами коричневого сахара и ганашем роза-малина-личи

Давайте наконец вместе ответим на вопросы:

• какая мука лучше – покупная или та, которую мы сделали сами
• какая сахарная пудра подойдет и какое значение это имеет
• белки, холодные или комнатной температуры, состаренные или свежие
• сироп 112°С или 121°С, возможно ли определить его температуру без градусника
• краски гелиевые, жидкие или сухие, в какой момент их добавлять
• как меняется их цвет при выпечке
• как отсаживать макаронс, насадка и техника, почему не получается их отсадить
• что может послужить декором самих макаронс – вашей росписью на изделии
• при какой температуре лучше печь макаронс при 130°С или при 150°С
• на какой поверхности лучше печь макаронс – на пергаменте или сильпате
• должны ли макаронс стоять перед выпечкой и если да, то сколько по времени

В стоимость включено:

• Мастер-класс
• Рецепты
• Сертификат с подписью шефа