Виктория Головашевич
Бесплатно
Чтобы видео стало активным нажмите на кнопку «ПРОСМОТР КУРСА»
Тюиль – это тонкое хрустящее печенье-вафелька пока горячее может быть изогнуто и принимать любые формы.
У него есть классическая форма – черепица в переводе с французского tuile. А есть форма авторская, любая которую вы захотите придать вашему печенью. Потому в ресторанном деле этот рецепт часто используют для изготовления легких корзиночек для подачи сорбетов и мороженого. Его также отсаживают на противень через самостоятельно нарисованные или приобретенные трафареты и кондитерские мешки.
Чтобы приготовить этот изысканный рецепт вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сахарная пудра
- Миндальные лепестки
- Миндальная мука
- Белок и
- Сливочное масло.
С любовью,
Команда КИСА
Детали курса
- Лекции 1
- Тесты 0
- Навык All levels
- Язык Русский
- Студенты 758
- Сертификат Нет
- Оценки Да
Чтобы видео стало активным нажмите на кнопку "ПРОСМОТР КУРСА"