Тюиль c миндалем

(0 отзывов)
Бесплатно

Чтобы видео стало активным нажмите на кнопку «ПРОСМОТР КУРСА»

Тюиль – это тонкое хрустящее печенье-вафелька пока горячее может быть изогнуто и принимать любые формы.

У него есть классическая форма – черепица в переводе с французского tuile. А есть форма авторская, любая которую вы захотите придать вашему печенью. Потому в ресторанном деле этот рецепт часто используют для изготовления легких корзиночек для подачи сорбетов и мороженого. Его также отсаживают на противень через самостоятельно нарисованные или приобретенные трафареты и кондитерские мешки.

Чтобы приготовить этот изысканный рецепт вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сахарная пудра
  • Миндальные лепестки
  • Миндальная мука
  • Белок и
  • Сливочное масло.

 

С любовью,
Команда КИСА

Детали курса

  • Лекции 1
  • Тесты 0
  • Навык All levels
  • Язык Русский
  • Студенты 327
  • Сертификат Нет
  • Оценки Есть
Чтобы видео стало активным нажмите на кнопку "ПРОСМОТР КУРСА"

  • 0/1

    • Лекция1.1
      Смотреть курс «Тюиль с миндалем»
      10 мин.

Отзывы

Средний рейтинг

0
0 оценок

Подробный рейтинг

5 звезд(ы)
0
4 звезд(ы)
0
3 звезд(ы)
0
2 звезд(ы)
0
1 звезда
0
    Бесплатно