Торты и Пирожные с Каримом Буржи 2019

Karim Bourgi
(0 отзывов)
99.00€ 45.00€

СМОТРИТЕ ФОТО  МК КАРИМА БУРЖИ  В КИСА

Karim Bourgi, May 7 - 9, 2019, KICA
Дата: 07 – 09 мая, 2019

Время:  09.00-18.00

ПРОГРАММА КУРСА 

  • Клубный Сендвич Бауни

Соленая карамель –  брауни с пеканом – покрытие с черным шоколадом.

  • Сaramelo

 Мягкий карамлеьный бисквит – хрустящая карамель – мягкая карамель – мусс с ванилью и карамелью – крем с намелакой из шоколада Dulcey – карамельная зеркальная глазурь.

  • Печенье с фисташкой и клубникой

Печенье с фисташкой, компоте с малиной, фисташка карамелизированная.

  • Макиато торт

Кофейный бисквит, кофейный сироп, фундучный хрустящий слой с шоколадом Dulcey, пралине кофейный, намелака с молочным шоколадом и кофе, легкий мусс с кофе, ванилью и шоколадом Opalys.

  • Куинь-аман бретонский слоеный пирог
  • Тирамису

Фисташковый бисквит, хрустящий фисташковый слой, конфи клубничный, намелака с ванилью и шоколадом Opalys, легкий клубничный мусс, наппаж с клубникой.

  • Liselotte

Нежный бисквит с фундуком, хрустящее пралине с фундуком, мягкая соленая карамель, шоколадный креме, намелака из молочного шоколада, карамелизированный фундук.

  • Чизкейк с манго и юзу

Хрустящий слой с маракуйей, конфи с манго, мусс юзу со сливочным сыром, зеркальная глазурь манго.

  • Плезир

Мягкий шоколадный бисквит, креме из молочного шоколада, хрустящий фундук, мусс с молочным шоколадом и фундуком, глазурь с молочным шоколадом, мягкое пралине.

  •  Тарт кофейный 100%

Миндальный хрустящий слой, бисквит дамские пальчики, кофейный пунш, пралине с миндалем и кофе, кофейный хрустящий слой, легкий мусс с кофе и шоколадом Opalys, кофейная зеркальная глазурь, кофейный крем шантильи.

В стоимость 99 EUR включены:

  • 3 дня курса
  • Рецепты
  • Сертификат с подписью шефа

 

С любовью,
Команда КИСА

Детали курса

  • Лекции 3
  • Тесты 0
  • Учебное время 3 дня
  • Навык All levels
  • Язык Английский, Русский
  • Студенты 28
  • Сертификат Да
  • Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"

Отзывы

Средний рейтинг

0
0 оценок

Подробный рейтинг

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%
99.00€ 45.00€