Торты и Пирожные 2017

(0 отзывов)
135.00€

ПРОГРАММА КУРСА

  • Миндальный цветок: слоенное тесто, шантийи молочный шоколад, жаренный миндаль
  • Choux пралине: заварное тесто, кондитерский крем пралине, песочное тесто, Ваниль Шантии, Соус пралине, Бисквит миндаль
  • Цветок Таити: фисташковый дакуаз, креме лимон юзу, джокнда миндаль, крамбл фисташка, шоколадный декор, фрукт, белый глясаж, мусс ваниль
  • Formosa: песочное тесто, франжипан, креме манго юзу, меренга, свежая малина
  • Fraise: фисташковое пралине штройзель, крем брюле, клубничный мусс, бисквит женуаз, фисташковый дакуаз
  • Черный имбирь: шоколадный мусс, имбирь мармелад, шоколданый бисквит, ганаш соленая карамель, шоколадный глясаж, тесто бретон, шоколадный декор
  • Le Peninsula: мусс йогурт, жасмин желе/грейпфрут компоте, джоконда миндаль, мажлен ваниль, крамбл лимонный, белый глясаж, маршмелоу, меренга
  • Мон Блан: песочное тесто, фундук, конфи кассис, меренга, шантии ваниль, кашатновый крем
  • Пандан: пандановый бисквит, манговое желе, манговый мусс, свежий манго
  • Тарт Пекан: песочное тесто, жаренный орехи пекан, бисквит джоконда, сироп, нейтральная глазурь
  • Понкен: креме юзу, мармелад понкен, мандариновый финансье, ванильный крем
  • Цветение Розы: миндальное пралине штройзель, малиновое креме, миндальный бисквит Джоконда
  • Сакура: миндальный бисквит трокадеро, песочное тесто
  • Шварцвальдский кирш: песочное тесто, бисквит темный шоколад, ванильный шантийи + Kirschwasser 10%,
  • Торт Шоколад: шоколадное сабле, шоколадный бисквит + фундук, шоколадное креме
  • Солнце: песочное тесто,джем, франжипан, кондитерский крем, декор, фрукты

 

В стоимость 135 EUR включены:

  • 5 дней курса
  • Рецепты
  • Сертификат с подписью шефа

 

Приглашаем к просмотру фотоальбома мастер-класса.

 

С любовью,
Команда КИСА

Детали курса

  • Лекции 5
  • Тесты 0
  • Учебное время 5 дней
  • Навык All levels
  • Язык Русский
  • Студенты 66
  • Сертификат Да
  • Оценки Есть
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"

  • 0/1

    День 1

    • Лекция1.1
      Frank Haasnoot, день 1
      7ч. 0 мин.
  • 0/1

    День 2

    • Лекция2.1
      Frank Haasnoot, день 2
      6ч. 0 мин.
  • 0/1

    День 3

    • Лекция3.1
      Frank Haasnoot, день 3
      6ч. 0 мин.
  • 0/1

    День 4

    • Лекция4.1
      Frank Haasnoot, день 4
      6ч. 0 мин.
  • 0/1

    День 5

    • Лекция5.1
      Frank Haasnoot, день 5
      5ч. 0 мин.

Отзывы

Средний рейтинг

0
0 оценок

Подробный рейтинг

5 звезд(ы)
0
4 звезд(ы)
0
3 звезд(ы)
0
2 звезд(ы)
0
1 звезда
0
135.00€