Yann Brys
149.00$
СМОТРИТЕ ФОТО И ВИДЕО С МАСТЕР-КЛАССА ЯНА БРИСА
- Базовые глазури: зеркальная шоколадная глазурь, глазурь Dulcey, белая глазурь
- Palet lacte с фундуком и апельсином: тесто Шортбред, бисквит муалё с фундуком и кокосом, ванильная карамель, кремё ваниль-фундук, крем шантии с молочным шоколадом и апельсином
- Eclats coco: хрустящий слой с миндалем, кокосовый дакуаз, кокосовое кремё с молочным шоколадом, мусс на молочном шоколаде
- Nacre d’agrumes: фундучный штройзель, карамель с фундуком, бисквит муалё с фундуком и кокосом, ганаш на черном и молочном шоколаде, апельсиново-лимонный мармелад, кремё Dulcey, мусс на молочном шоколаде
- Сюссет: Жемчужина: бисквит муалё с кокосом, кремё-карамель с молочным шоколадом, глазурь на молочном шоколаде
- Бильбоке: Каштан и мандарин: сахарное тесто, каштановый крем, компоте манго-бергамот, смесь для покрытия каштанового цвета, каштановый шантии
- Eclats cassis: бисквит муалё с кокосом и чаем Болеро, компоте с малиной и черной смородиной, мусс с лимоном на белом шоколаде, взбитый ганаш на белом шоколаде
- Galuchat: тесто Шортбред, миндальный бисквит, экзотическая карамель, миндальное кремё, миндально-молочный крем
- Ginger sweet: хрустящий слой с фундуком, банановый бисквит муалё, кремё с ванилью и фундуком, смесь Рошер, кремё ваниль-имбирь
- Pampille: муалё с апельсином и чаем Earl grey, мармелад из черной смородины, хрустящий слой с миндалем и черной смородиной, компоте с черной смородины, малины и имбиря, ванильный крем, фиолетовая глазурь
- Сюссет с лаймом и юзу: сахарное тесто с лимоном, крем с лимоном и юзу, зеленая глазурь, итальянская меренга
- Сюссет цветки малины: сахарное тесто с лимоном, компоте с малиной, черной и красной смородиной, кремё комбава, крем шантии
- Тарт Круговорот: сахарное тесто с лимоном, муалё с кокосом и лаймом, компоте манго-бергамот, крем с лимоном и бергамотом, меренга с бергамотом
- Пирожное Tonka Chic: сахарное тесто с какао, шоколадный бисквит без муки, шоколадное кремё с бобами тонка, шоколадный крем с какао-бобами
- Белое облако: тесто Шортбред, хрустящий слой с фундуком и песочным печеньем, миндальный дакуаз с ванилью, мандариново-апельсиновый мармелад
В стоимость курса включено:
- Видео запись 3 дней курса (доступ к видео записям на 12 месяцев)
- Рецепты в PDF формате (рецепты доступны для скачивания на ваше устройство)
Детали курса
- Лекции 3
- Тесты 0
- Учебное время 3 дня
- Навык All levels
- Язык Русский
- Студенты 50
- Сертификат Нет
- Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"