ТОРТЫ, ТАРТЫ И КЕКСЫ

(0 отзывов)
99.00€

ПРОГРАММА КУРСА

Торты

  • Фисташка-Клубника: бисквитный спонж с фисташкой, соленая фисташка-крустиян, прозрачная клубника
  • Бали: кокосовый Дакуаз, компоте манго-ваниль, желе их рисового молока, мусс из манго
  • Мандарин-Морковь: бисквитный спонж с морковью, прозрачный мандарин и морковь, мусс из манго
  • Александра: прозрачный личи, клубничное кремё, ягодный крустиян, мусс из малины с розой

Тарталетки (основа: сабле)

  • Космополитен: песочное тесто с черникой, мусс из черники, малиновое кремё с лаймом
  • Рай: фундук namelaka, пралине, ганаш, прозрачное яблоко, карамель
  • Pina Colada: кремё ананас с лаймом, прозрачный ананас с имберем, кококс крустиян
  • Шоколад-Орех Пекан-Карамель: шоколадное сабле, шоколадное кремё, ванильное тофи

Кексы Bon Voayge

  • Цитрус-Базилик: лимонная основа для кекса с имберем, крем лайм-базилик, итальянская меренга
  • Опера: миндальный бисквит с кофе, шоколадное кремё, кофейно-сливочный крем
  • Захер Абрикос-Маракуйя: шоколадный бисквит, кремё двойной – шоколад, абрикос и маракуйя, джем
  • H Rocher: бисквит фундук-апельсин, кремё карамельное пралине, шоколадный кувертюр с нотками карамели

 

В стоимость 99 EUR включены:

  • 3 дня курса
  • Рецепты
  • Сертификат с подписью шефа

 

Приглашаем к просмотру фотоальбома мастер-класса.

 

С любовью,
Команда КИСА

Детали курса

  • Лекции 3
  • Тесты 0
  • Учебное время 3 дня
  • Навык All levels
  • Язык Русский
  • Студенты 77
  • Сертификат Да
  • Оценки Есть
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"

  • 0/1

    День 1

    • Лекция1.1
      Hans Ovando, день 1, 2016
      6ч. 0 мин.
  • 0/1

    День 2

    • Лекция2.1
      Hans Ovando, день 2, 2016
      7ч. 0 мин.
  • 0/1

    День 3

    • Лекция3.1
      Hans Ovando, день 3, 2016
      7ч. 0 мин.

Отзывы

Средний рейтинг

0
0 оценок

Подробный рейтинг

5 звезд(ы)
0
4 звезд(ы)
0
3 звезд(ы)
0
2 звезд(ы)
0
1 звезда
0
99.00€