На мастер-классе вы узнаете:

• Как приготовить идеальные эклеры – больше никаких трещин, абсолютно полые, гладкие эклеры
• Как работать с песочным тестом – рассыпчатое нежнейшее тесто, тонкие борта тарталеток, шеф покажет как выпекать абсолютно ровные основы у тарт не используя груз
• Как покрыть эклеры помадкой – глянцевая и гладкая она станет настоящим украшением ваших эклеров
• Секрет тарта Татэн – модернизируем классику и добавляем хрустящий ореховый слой и ванильный мусс

ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССА

• Эклер карамельный
• Шу Релижьез с маракуей
• Тарт Татен
• Карамельный Чизкейк
• Панна-Котта с розмарином
• Панна-Кота ванильная

В стоимость курса включено:

• Видео запись курса (доступ к видео записям на 12 месяцев)
• Рецепты в PDF формате (рецепты доступны для скачивания на ваше устройство)
• Сертификат с подписью шефа