Осенняя коллекция десертов от Николя Буссена
СМОТРИТЕ ФОТО С МАСТЕР-КЛАССА НИКОЛЯ БУССЕНА Николя Буссен, лучший кондитер Франции 2000 года, вице-чемпион мира по кондитерскому искусству 2002 года, Бренд шеф компании Elle@Vire...
Торт Мокко
ТОРТ МОККО: Бисквит Женуаз Французский масляный крем с кофе Кофейный сироп С рецептом этого торта вы вместе с бренд шефом КIСА Александром Трофименковым усовершенствуете...
Коллекция современные торты и пирожные
ОПИСАНИЕ: 1. Ореховый торт Песочное тесто Speculoos Хрустящий слой Бисквит с фундуком Креме с кофе Мусс с фундуком Карамельная глазурь Глазурь с какао ...
Современные десерты Кантена Баи
СМОТРИТЕ ФОТО И ВИДЕО С МАСТЕР-КЛАССА КАНТЕНА БАИ ПРОГРАММА КУРСА Северный Кирпич: тесто спекулос, шоколадный бисквит, малиновое конфи, лёгкий мусс на пиве, мусс из...
Бриллиантовая коллекция тарталеток
Тарталетка – изящное кондитерское изделие, которое зачастую не поддается даже опытному мастеру. Аматор или профессионал, если вы хотите достичь наилучших результатов в приготовлении тарталеток...
Золотая коллекция макарон
ОПИСАНИЕ: Научитесь готовить тесто для макарон на итальянской и французской меренге, техникам отсаживания макарон для получения одинаковой формы. Приготовьте 7 видов стабильных, блестящих ганашей и...
Рулет Тирамису
РУЛЕТ ТИРАМИСУ: Универсальный бисквит для рулетов Кофейный сироп Крем Тирамису с сыром маскарпоне Крем Шантийи для декора Мы использовали идею Тирамису, его компоненты и...
Золотая коллекция эклеров
Вместе с бренд-шефом KICA Александром Трофименковым вы шаг за шагом научитесь искусству приготовления заварного теста, секретам достижения идеального результата при выпечки, а также получите...
Торт Эстерхази
ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ: Ореховые бисквиты с фундуком и миндалём Крем Муслин с ликёром Торт Эстерхази легко узнаваем благодаря артистичному узору в виде шоколадной паутинки на...