Архитектура в десертах от Динары Касько

(0 отзывов)
99.00€

ПРОГРАММА КУРСА

  • Пирожное-композиция “Куб-Шар-Треугольник”: мусс с карамелизированным шоколадом, конфи голубика, конфи черная смородина, шоколадный бисквит, ягодная глазурь.
  • Торт “Гуава-Клубника” (форма пузыри): конфи гуава-клубника, конфи манго-маракуйя, мусс с лимоном, бисквит, хрустящий слой
  • Торт “Чоко”: мусс с молочным шоколадом, мусс с черным шоколадом, шоколадный бисквит, шоколадное кремё, хрустящий слой с какао-бобами
  • Торт “Ягодный чай”: мусс с чаем, конфи ягодное, бисквит с чаем, хрустящий слой с малиной, песочное тесто, декор из марципана.
  • Торт “Лайм-Базилик”: мусс базиликовый, мусс-маршмеллоу с лаймом, конфи базилик-лайм, бисквит, хрустящий слой.
  • Пирожное “Кофе”: кофейный мусс, крем-брюлле, шоколадный бисквит, кофе в карамели, велюр, глазурь.
  • Пирожное “Дульче”: фундучный даккуаз, штройзель с фундуком и жандуйей, мусс с Valrhona Dulcey, жидкое конфи маракуйя, карамельная глазурь, глазурь гурме с фундуком.
  • Пирожное “Шар”: йогурт, ваниль, ревень, клубника, маскарпоне, меренга.
  • Конфеты корпусные: два вида начинок

 

В стоимость 99 EUR включены:

  • 3 дня курса
  • Рецепты
  • Сертификат с подписью шефа

 

Приглашаем к просмотру фотоальбома мастер-класса.

 

С любовью,
Команда КИСА

Детали курса

  • Лекции 3
  • Тесты 0
  • Учебное время 3 дня
  • Навык All levels
  • Язык Русский
  • Студенты 57
  • Сертификат Да
  • Оценки Есть
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"

  • 0/1

    День 1

    • Лекция1.1
      Dinara Kasko, день 1
      6ч. 0 мин.
  • 0/1

    День 2

    • Лекция2.1
      Dinara Kasko, день 2
      6ч. 0 мин.
  • 0/1

    День 3

    • Лекция3.1
      Dinara Kasko, день 3
      4ч. 0 мин.

Отзывы

Средний рейтинг

0
0 оценок

Подробный рейтинг

5 звезд(ы)
0
4 звезд(ы)
0
3 звезд(ы)
0
2 звезд(ы)
0
1 звезда
0
    99.00€