Мастер-класс Карима Буржи
СМОТРИТЕ ФОТО И ВИДЕО С МАСТЕР-КЛАССА КАРИМА БУРЖИ ПРОГРАМMА КУРСА Лимон – хрустящий слой с лимоном и белым шоколадом, миндально-лимонный бисквит, лимонное конфи, лимонное кремё, лимонная намелака, мусс на...
Торты и пирожные от Кантена Баи 2018
СМОТРИТЕ ФОТО И ВИДЕО С МАСТЕР-КЛАССА КАНТЕНА БАИ ПРОГРАММА КУРСА Северный Кирпич: тесто спекулос, шоколадный бисквит, малиновое конфи, лёгкий мусс на пиве, мусс из молочного шоколада, велюр из молочного...
Мастер-класс чемпиона Испании Ханса Овандо
СМОТРИТЕ ФОТО И ВИДЕО С МАСТЕР-КЛАССА ХАНСА ОВАНДО ПРОГРАМMА КУРСА ТОРТЫ Мимоза: бриошь, основа из крем-брюле, карамелизированная томленная груша, ванильный крем, пряная карамель, ванильно сливочный мусс, шоколадно карамельная глазурь, фундучный бисквит...
Десерты от Николя Буссена 2018
СМОТРИТЕ ФОТО С МАСТЕР-КЛАССА НИКОЛЯ БУССЕНА ПРОГРАМMА КУРСА Graphik: фундучный штройзель, карамелизированный фундук, хрустящий слой, шоколадный бисквит Захер, цитрусовое конфи, меренга на глюкозе, мусс на черном шоколаде, крем с...
Тарталетка лимон от Седрика Гроле
В РЕЦЕПТ «ТАРТАЛЕТКА ЛИМОН» ВХОДИТ: Сладкое тесто Желтый крамбл Миндальный крем с мятой Взбитый ганаш с юзу Лимонный конфи Лимонная паста Лимонный мармелад Лимонное желтое покрытие Раствор для аэрографа...
Пирожные и венская выпечка от Яна Куврера
СМОТРИТЕ ФОТО С МАСТЕР-КЛАССА ЯНА КУВРЕРА Язык: французский с переводом на русский и английский ПРОГРАМMА КУРСА Пари – Брест: хрустящее заварное тесто, сливочный крем с фундучным пралине, нугатин и жаренный фундук...
Фисташковое печенье от Седрика Гроле
Проведите этот вечер в компании одного из самых харизматичных шефов планеты Седрика Гроле! Рецепт волшебного печенья с фисташкой от начала до конца. Почувствуйте несколько текстур в одном печенье ?...
Практический курс Ханса Овандо 2017
СМОТРИТЕ ФОТО И ВИДЕО С МАСТЕР-КЛАССА ХАНСА ОВАНДО ПРОГРАМMА КУРСА Базовые Крема для Датской Сдобы Кондитерский крем Кондитерский крем с манго для датской сдобы Шоколадный крем для начинки Базовый...
Кофейная тарта от Седрика Гроле
Более чем после года переговоров Седрик Гроле подтвердил трансляцию его рецепта! Нам нравится делать для Вас невозможное. Седрик Гроле, шеф-кондитер ресторана Alain Ducasse, три звезды Мишлен, расположенного в одной...