Все курсы

Рулет Мозаик Эти небольшие элегантные пирожные, несмотря на внешнюю простоту, не так просты в приготовлении. Тонкий, идеально ровный бисквит, слои крема и конфи одинаковой...

Тарталетка Альба Эта тарталетка с фундуком состоит из множества компонентов, которые ещё не раз пригодятся вам в приготовлении других кондитерских изделий.  В тарталетке Альба...

Шоколадный эклер Этот эклер для настоящих любителей шоколада!  Шоколад здесь представлен в 4-х текстурах: заварное шоколадное тесто, заварной шоколадный крем, хрустящий слой с шоколадом,...

Рулет Тирамису Мы использовали идею Тирамису, его компоненты и вкусы, но превратили классический десерт в элегантный рулет.  Рулет — это несложное изделие. Но для...

Пекан кекс Традиционно, финансье выпекают в виде маленьких кексов на один укус, но в этом рецепте классическое изделие приобретает современный вид.  Большой и сочный...

Антеп кекс Рецепт этого изделия построен вокруг одного основного вкуса — фисташки. Это непростой путь: нужно умело сбалансировать все компоненты десерта для получения гармоничного...

Инка кекс Рецепт этого кекса от Шефа Карима Буржи интересен прежде всего тем, что для него не используется пшеничная мука. В результате получается очень...

Пирожное Флорезон   В стоимость класса включено: Видео урок  (доступ к видео уроку на 12 месяцев) Рецепт в PDF формате (рецепт доступен для скачивания...

Пирожное дижоне   В стоимость класса включено: Видео урок  (доступ к видео уроку на 12 месяцев) Рецепт в PDF формате (рецепт доступен для скачивания...