Круассаны и слоеная выпечка

(0 отзывов)
99.00€

СМОТРИТЕ ФОТО С МАСТЕР-КЛАССА ТАТЬЯНЫ ОВРУЦКОЙ

Мастер-класс круассаны и слоеная выпечка

Преподаватель Татьяна Овруцкая, специалист по изделиям из дрожжевого слоёного теста, создатель и владелец одного из самых вкусных кондитерских заведений страны “Tocasa”, добилась впечатляющих успехов в работе по производству изделий Viennoiseries и преподавании этой темы.

Её круассаны с заварным, шоколадным , миндальным кремом, с клубничным и малиновым гелем, слоеные булочки имеют идеальные формы, сочный вкус и потрясающий аромат благодаря вниманию к каждому нюансу приготовления. На классах чтобы получить отточенные формы изделий шеф Татьяна Овруцкая обращает внимание слушателей на температуру ингредиентов, температуру инструментов, выверенное содержание глютена в муке и ее качество, содержание воды в масле и его пластичность, организовываете каждый шаг процесса так, чтобы финальный результат был на высоте.

ВРЕМЯ: 9:00 – 15:00

ПРОГРАМMА КУРСА

  • Круассан цельнозерновой
  • Круассан классический
  • Круассан с заварным кремом
  • Круассан с шоколадом
  • Круассан с миндальным кремом
  • Круассан с рыбой и авокадо
  • Круассан с клубникой

В СТОИМОСТЬ 99 EUR ВКЛЮЧЕНО:

  • 2 дня курса
  • Рецепты
  • Сертификат с подписью шефа

 

Всегда ваша,
Команда KICA

Детали курса

  • Лекции 2
  • Тесты 0
  • Учебное время 12 часов
  • Навык All levels
  • Язык Русский
  • Студенты 18
  • Сертификат Да
  • Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"

Отзывы

Средний рейтинг

0
0 оценок

Подробный рейтинг

5 Stars
0%
4 Stars
0%
3 Stars
0%
2 Stars
0%
1 Star
0%
99.00€