Marusya Manko
290.00$
Шеф №1 в мире медовых тортов Маруся Манько представляет свою великолепную коллекцию из 9 медовиков.
Вы узнаете, как приготовить, собрать и покрыть торт таким образом, чтобы придать ему профессиональный вид и восхитительный вкус. Изделия разнообразны и хорошо сбалансированы во вкусе.
Коллекция – готовое бизнес-решение для кофеен и ресторанов. Это позволит вам не только придать вашей витрине неповторимый вид, но и удержит ваших клиентов на долгие годы благодаря неповторимому вкусу Медовых тортов.
Классический медовик
- Медовые коржи
- Сливочный крем
- Крем-чиз для покрытия
Классический шоколадный медовик
- Шоколадно-медовые коржи
- Сливочный крем
- Крем для выравнивания
Медовик шифоновый
- Шифоновые медовые коржи
- Ягодное конфи
- Кокосовый ганаш
- Сметанный крем
- Крем-чиз для выравнивания
Медовик мята-лайм
- Медово-мятные коржи
- Мятная паста или мятный порошок
- Мятно-лаймовый курд
- Мятно-сливочный крем
- Крем-чиз для покрытия
- Шоколадные подтеки
Карамельный медовик
- Карамельно-медовые коржи
- Сливочная карамель
- Начинка и украшение из орехов и чернослива
- Карамельно-сметанный крем
- Крем-чиз для покрытия
Апельсиновый медовик
- Медово-апельсиновые коржи
- Апельсиновый конфи с ромом
- Апельсиновый курд
- Апельсиновая паста
- Апельсиново-сливочный крем
- Крем для покрытия
-
- Шоколадно-медовые коржи
- Заварной шоколадный крем
- Вишневая начинка
- Ганаш для покрытия
- Коржи безе с орехами
- Масляный крем со сгущенкой
- Шоколадный крем для покрытия
- Слоеное тесто быстрого приготовления
- Заварной крем со сгущенным молоком
В стоимость курса включено:
- Видео уроки (доступ к видео урокам на 12 месяцев)
- Рецепты в PDF формате (рецепты доступны для скачивания на ваше устройство)
Детали курса
- Лекции 9
- Тесты 0
- Навык All levels
- Язык Русский
- Студенты 54
- Сертификат Нет
- Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
-
Видео урок по приготовлению классического медовика
-
Видео урок по приготовлению классического шоколадного медовика
-
Видео урок по приготовлению киевского торта
-
Видео урок по приготовлению наполеона
-
Видео урок по приготовлению спартака
-
Видео урок по приготовлению шифонового медовика
-
Видео урок по приготовлению апельсинового медовика
-
Видео урок по приготовлению мятно-лаймового медовика
-
Видео урок по приготовлению карамельного медовика