Александр Трофименков
280.00$
ОПИСАНИЕ:
1. Ванильный эклер
- Классическое заварное тесто
- Ванильный крем
- Ванильная глазурь
- Малиновое конфи
2. Эклер малина-кокос
- Классическое заварное тесто
- Кокосовый крем
- Малиновая глазурь и конфи
3. Кофейный эклер
- Классическое заварное тесто
- Кракелин
- Кофейный заварной крем
- Шоколадная глазурь
- Кофейная глазурь
4. Шоколадный эклер
- Шоколадное заварное тесто
- Шоколадный заварной крем
- Хрустящий слой
- Шоколадная глазурь
5. Фисташковый эклер
- Классическое заварное тесто
- Фисташковый крем
- Фисташковая глазурь
6. Карамельный эклер
- Классическое заварное тесто
- Карамельный крем
- Карамельная глазурь
- Хрустящие вафли для декора
7. Эклер манго-маракуйя без глютена
- Заварное тесто без глютена
- Крем с манго
- Глазурь с манго
- Конфи с манго и маракуйей
8. Видео урок по приготовлению классического заварного теста
9. Видео урок по приготовлению желатиновой массы
В стоимость курса включено:
- Видео уроки (доступ к видео урокам на 12 месяцев)
- Рецепты в PDF формате (рецепты доступны для скачивания на ваше устройство)
Детали курса
- Лекции 9
- Тесты 0
- Навык All levels
- Язык Русский
- Студенты 7
- Сертификат Нет
- Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
Ванильный эклер
Эклер малина-кокос
Кофейный эклер
кар
Карамельный эклер
Фисташковый эклер
Шоколадный эклер
Эклер манго-маракуйя
Как приготовить классическое заварное тесто
Как приготовить желатиновую массу