Александр Трофименков
280.00$
ОПИСАНИЕ:
Научитесь готовить тесто для макарон на итальянской и французской меренге, техникам отсаживания макарон для получения одинаковой формы. Приготовьте 7 видов стабильных, блестящих ганашей и кремов для наполнения макарон и научитесь элегантно декорировать макарон.
Макарон груша, дорблю
- Классическое тесто на итальянской меренге
- Ганаш с сыром дорблю
- Компоте с грушей
Макарон лайм, тархун, оливковое масло
- Классическое тесто на итальянской меренге
- Ганаш с лаймом, тархуном и оливковым маслом
Макарон кофе, пралине
- Тесто на французской меренге
- Ганаш с карамелизированым шоколадом и кофе
- пралине с фундуком и миндалем
Макарон маракуйя, красный апельсин, молочный шоколад
- Классическое тесто на итальянской меренге
- Шоколадное тесто на итальянской меренге
- Ганаш с маракуйей и молочным шоколадом
- Конфи с красным апельсином
Макарон соленая карамель, малина, молочный шоколад
- Классическое тесто на итальянской меренге
- Шоколадное тесто на итальянской меренге
- Ганаш с соленой карамелью и молочным шоколадом
- Малиновое кули
Макарон на фундучной муке
- Фундучное тесто на французской меренге
- Ганаш с фундуком
- Хрустящий слой
Макарон Сникерс
- Шоколадное тесто на итальянской меренге
- Ганаш арахисовой пастой
- Соленая карамель
В стоимость курса включено:
- Видео уроки (доступ к видео урокам на 12 месяцев)
- Рецепты в PDF формате (рецепты доступны для скачивания на ваше устройство)
Детали курса
- Лекции 7
- Тесты 0
- Навык All levels
- Язык Русский
- Студенты 28
- Сертификат Нет
- Оценки Да
Для просмотра курса нажмите "КУПИТЬ ЭТОТ КУРС"
Макарон груша, дорблю
Макарон лайм, тархун, оливковое масло
Макарон кофе, пралине
Макарон маракуйя, красный апельсин, молочный шоколад
Макарон соленая карамель, малина, молочный шоколад
Макарон на фундучной муке
Макарон Сникерс